Journée des Océans

Comment proposer des produits de qualité tout en étant éco-responsable ?

L’approche Sysco:

• Promouvoir les filières écocertifiées (MSC, ASC,…)
300 références issues de démarches “pêche et aquaculture responsables et durables”

• S’interdire certains approvisionnements
Nous ne commercialisons pas les espèces suivantes dont les stocks sont identifiés comme surexploités :
o Grenadier et Lingue bleue
o Requin peau bleu et Requin mako
o Sabre

Nous nous interdisons également la commercialisation de poissons pêchés en dessous de 800m (sauf si la pêcherie est certifiée) et l’utilisation de pêche électrique ou à l’explosif.

• S’impliquer dans des projets d’amélioration de pêcheries et aquaculture
Depuis plus de 5 ans, Sysco est un des seuls distributeurs français en RHF engagé financièrement dans des projets d’amélioration, tels que la raie de Nouvelle-Angleterre, le cabillaud de Terre Neuve, la crevette d’Argentine.

En collaboration avec WWF France et Sustainable Fisheries Partnership, nous nous engageons sur un plan ambitieux à horizon 2025.

A titre d’exemple :

• développement des approvisionnements de cabillaud certifiés MSC
• accompagnement de nos fournisseurs chiliens dans leur démarche d’amélioration des élevages de saumon
• implication dans des projets d’amélioration et tables rondes sur les céphalopodes (calmar géant, encornet, seiches)
• accompagnement de nos fournisseurs asiatiques dans leur démarche de certification des élevages de crevettes.

A travers ces projets, nous avons pour objectif 2025 :

• 100% de nos 15 principales espèces sauvages seront issues de pêcheries écocertifiées, en bon état de stock ou dans un projet d’amélioration de pêcherie (FIP).
• 100% de nos 5 principales espèces d’élevage seront issues d’élevages écocertifiés ou dans un projet d’amélioration aquacole (AIP).

Notre politique d’amélioration continue et de transparence, nous conduit à publier l’ensemble de notre sourcing produits de la mer sur le site international d’Ocean Disclosure Project : https://oceandisclosureproject.org/

Découvrez ICI tous nos produits provenant de pêche et aquaculture responsable.