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Jambon sec d'Auvergne IGP
Photo non contractuelle
41657

Jambon sec d'Auvergne IGP

désossé, pavé, 8 mois

Disponible en région :Sud-Ouest, Sud, Rhône-Alpes
Calibre: 5 kg env.
Conditionnement: 1 pc

Description

Jambon sec d'Auvergne IGP affiné pendant 8 mois : pavé désossé, découenné, dégraissé.

Conseils

  • Mise en oeuvre

    Produit prêt à l'emploi. Trancher finement.

  • Suggestion du chef

    Trancher très fin pour en sublimer tous les arômes, idéal pour une planche de charcuterie, accompagné de tranche de pain de campagne. Le jambon peut aussi etre utilisé pour la confection d'un pain surprise, de toasts ou dispoé sur une salade.

En savoir plus

  • Caractéristiques techniques
    Calibre 5 kg env.
    Conditionnement 1 pc
    Type de surgélation Sous Vide
    Process de surgélation Cru
    Cuisson préalable Oui
    Température de conservation mini 0
    Température de conservation maxi 8
  • Ingrédients et allergènes

    Allergenes majeurs

    • Aucun
    Ces informations vous sont communiquées à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
  • Valeurs nutritionnelles

    Valeurs nutritionnelles pour 100g ou 100ml

    A titre indicatif, données non contractuelles
    Energie : 921 kj (220 kcal)
    Matières grasses en g : 12
    Dont acides gras saturés en g : 4,8
    Glucides en g : 1
    Dont sucres en g : 1
    Fibres alimentaires en g : 0,5
    Protéines en g : 27
    Sel (NaCl) en g : 6,5
    GEMRCN :

    Fréquences recommandées de service des plats pour les repas des enfants de plus de 3 ans, des adolescents et des adultes.(Annexe 3 du GEMRCN)

    Fréquences pour 20 repas successifs:

    27

    Ces informations vous sont communiquées à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
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