Pavé de saumon kéta ou rose du Pacifique Sauvage dégraissé MSC

sans peau, QSA, IQF

Disponible en région :Toute France
Calibre: 120/140 g
Conditionnement: 1 ct x 5 kg (38 pc mini.)

Sans peau, qualité sans arête et découpé en pavé, calibré.

Conseils

Les + Produits
Un pavé de couleur rose après cuisson et parfaitement dégraissé
Mise en oeuvre
Pour un meilleur résultat, décongeler le produit la veille en chambre froide et travailler comme un produit frais.
Suggestion du chef
L'idéal pour ce poisson est d'utiliser une technique de cuisson apportant de l'humidité au produit. Préférez les cuissons du type poché, braisé, à la vapeur voire en papillote.

Calibre	120/140 g
Conditionnement	1 ct x 5 kg (38 pc mini.)
Type de surgélation	IQF
Process de surgélation	Cru
QSA (Qualité Sans Arête)	Oui
Mode de production	Sauvage
Cuisson préalable	Oui
Température de conservation maxi	-18
Fabrication artisanale	Oui

Ingrédients et allergènes
Allergenes majeurs

Poisson
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A titre indicatif, données non contractuelles

GEMRCN :

Fréquences recommandées de service des plats pour les repas des enfants de plus de 3 ans, des adolescents et des adultes.(Annexe 3 du GEMRCN)

Fréquences pour 20 repas successifs:

20.1

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