Côte d'agneau

1ère et 2nde

Disponible en région :Sud, Rhône-Alpes, Sud-Ouest, Ouest
Calibre: 85 g
Conditionnement: 1 ct x 6 st x 6 pc

Conseils

Les + Produits
Cote d'agneau prémium, facilement portionnable, Petit conditionnement en frais
Mise en oeuvre
Dessousvider les cotes et laisser s'oxygéner. Cuire à coeur rosé.
Suggestion du chef
Cote d'agneau en croute de lavande, brochette de grenaille, tomate cerise et olives noires. Fricassé de cote d'agneau, pulpe d'olive noire et cube de tomate.

Calibre	85 g
Conditionnement	1 ct x 6 st x 6 pc
Type de surgélation	IQF\|Sous Vide
Process de surgélation	Cru
Cuisson préalable	Oui
Température de conservation mini	0
Température de conservation maxi	4
Produit éligible au Fait Maison	Oui

Ingrédients et allergènes
Allergenes majeurs

Aucun
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A titre indicatif, données non contractuelles

GEMRCN :

Fréquences recommandées de service des plats pour les repas des enfants de plus de 3 ans, des adolescents et des adultes.(Annexe 3 du GEMRCN)

Fréquences pour 20 repas successifs:

16.8

Classification

Viandes non hachées de boeuf, veau, agneau, abats de boucherie

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