Presa de cochon Duroc de Batallé

Disponible en région :Toute France
Calibre: 450/650 g
Conditionnement: 1 st x 1,3 kg env. (2 pc)

Conseils

Les + Produits
Le cochon Duroc de Batallé est une race pure. Son alimentation est naturelle et contrôlée pour développer ce persillé qui donne à sa chair toute sa tendreté et sa saveur prononcée !
Mise en oeuvre
Travaillez-la, en fine tranches, à la plancha ou grillée. Rôtie, servez la par exemple avec une salade tiède d'oignons r ouges et chorizo au vinaigre de Xérès.
Suggestion du chef
Essayez-la en cassolette de champignons sylvestre, brisures de marrons et copeaux grillés de presa. Un délice !

Calibre	450/650 g
Conditionnement	1 st x 1,3 kg env. (2 pc)
Process de surgélation	Cru
Cuisson préalable	Oui
Température de conservation mini	0
Température de conservation maxi	2

Ingrédients et allergènes
Allergenes majeurs

Aucun
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GEMRCN :

Fréquences recommandées de service des plats pour les repas des enfants de plus de 3 ans, des adolescents et des adultes.(Annexe 3 du GEMRCN)

Fréquences pour 20 repas successifs:

8.5

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