Cube vanille fève tonka

Disponible en région :Toute France
Calibre: 65 g
Conditionnement: 1 ct x 16 pc

Entremets pâtissier composée d'une mousse à la vanille 60 %, d'un crémeux à la vanille et à la fève de tonka 20%, d'une feuillantine au chocolat blanc 8 %, d'un biscuit à l'amande 8 % et d'un flocage 6 %

Conseils

Les + Produits
Dessert gourmand, avec une note subtile de fève tonka qui se marie très bien avec la vanille. Une alternative aux desserts chocolatés ou fruités. Un visuel très épuré, pâtissier, qui peut être personnalisé par le client.
Mise en oeuvre
Sortir du congélateur et laisser décongeler dans le réfrigérateur (entre 0°C et 4°C) pendant 4 heures environ. Après décongélation conservation 48h maximum entre 0°C et 4°C sous réserve de manipulations conformes aux bonnes pratiques d'hygiène.

En savoir plus

Caractéristiques techniques

Calibre	65 g
Conditionnement	1 ct x 16 pc
Dimension	4.5 cm
Cuisson préalable	Oui
Température de conservation maxi	-18

Ingrédients et allergènes
Allergenes majeurs

Lait

Soja

Oeuf

Gluten

Fruits à coques
Ces informations vous sont communiquées à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.

Valeurs nutritionnelles

Valeurs nutritionnelles pour 100g ou 100ml

A titre indicatif, données non contractuelles

Energie :	1297 kj (312 kcal)
Matières grasses en g :	24
Dont acides gras saturés en g :	14
Glucides en g :	20
Dont sucres en g :	17
Fibres alimentaires en g :	0
Protéines en g :	3
Sel (NaCl) en g :	0,14