Steak haché tartare boeuf VBF

15 % MG

Disponible en région :Sud, Rhône-Alpes
Calibre: 150 g
Conditionnement: 1 ct x 8 bq

15 % MG.

Conseils

Les + Produits
Viande aérée & peu grasse : mélange aisé des ingrédients. C/P <12.
Mise en oeuvre
Démouler la viande sur assiette et compléter avec la garniture.
Suggestion du chef
A servir avec un jaune d'oeuf et des condiments : oignons, câpres, échalote et persil haché.

Calibre	150 g
Conditionnement	1 ct x 8 bq
Sans matière grasse hydrogénée	Oui
Type de surgélation	Sous Atmosphère Protectrice
Process de surgélation	Cru
Cuisson préalable	Oui
Température de conservation mini	0
Température de conservation maxi	2
Produit éligible au Fait Maison	Oui
Produit éligible au label Maître restaurateur	Oui
Fabrication artisanale	Oui

Ingrédients et allergènes
Allergenes majeurs

Aucun
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A titre indicatif, données non contractuelles

GEMRCN :

Fréquences recommandées de service des plats pour les repas des enfants de plus de 3 ans, des adolescents et des adultes.(Annexe 3 du GEMRCN)

Fréquences pour 20 repas successifs:

Classification

Analyses de la diététicienne en cours

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