Escalope extra-fine de noix de veau VVF

Disponible en région :Sud, Rhône-Alpes, Est
Calibre: 220/250 g
Conditionnement: 1 ct x 2 st (4 pc)

Conseils

Les + Produits
Produit déjà tranché prêt à l'emploi, calibre généreux avec une belle couverture assiette.
Mise en oeuvre
Dessouvider la viande et laisser s'oxygéner le produit. Cuire à coeur
Suggestion du chef
Tout à fait adapté pour la restauration italienne, pour une escaloppe au marsala ou une escaloppe à la viennoise, voir un cordon bleu.

Calibre	220/250 g
Conditionnement	1 ct x 2 st (4 pc)
Type de surgélation	Sous Vide
Process de surgélation	Cru
Température de conservation mini	0
Température de conservation maxi	4

Ingrédients et allergènes
Allergenes majeurs

Aucun
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A titre indicatif, données non contractuelles

GEMRCN :

Fréquences recommandées de service des plats pour les repas des enfants de plus de 3 ans, des adolescents et des adultes.(Annexe 3 du GEMRCN)

Fréquences pour 20 repas successifs:

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