Dos de bonite à ventre rayé

sans peau, QSA, surgelé individuellement

Disponible en région :Toute France
Calibre: 140/170 g
Conditionnement: 1 ct x 3 kg (20 pc env.)

Surgelé individuellement, Qualité sans arête. Simple congélation.

Conseils

Les + Produits
Une alternative au thon rouge, tout comme le thon albacore. Pour une fraîcheur extraordinaire et un rouge vif après décongélation.
Mise en oeuvre
Pour un meilleur résultat, décongeler hors du sachet sous-vide au moins 24 heures en chambre froide, rincer à l'eau fraîche puis bien essuyer. Le dos de bonite exprimera toutes ses qualités avec une cuisson rôtie, grillée ou braisée.
Suggestion du chef
Travaillez-le en cuisson rôtie, panée, meunière ou braisée.

Calibre	140/170 g
Conditionnement	1 ct x 3 kg (20 pc env.)
Type de surgélation	IQF
Process de surgélation	Cru
QSA (Qualité Sans Arête)	Oui
Mode de production	Sauvage
Cuisson préalable	Oui
Température de conservation maxi	-18

Ingrédients et allergènes
Allergenes majeurs

Poisson
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A titre indicatif, données non contractuelles

GEMRCN :

Fréquences recommandées de service des plats pour les repas des enfants de plus de 3 ans, des adolescents et des adultes.(Annexe 3 du GEMRCN)

Fréquences pour 20 repas successifs:

26.8

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