Photo non contractuelle
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Filet de saumon atlantique
avec peau, TRIM D, QSA, élevage, IQF
Disponible en région :Toute France
Calibre: 1/1,8 kg
Conditionnement: 1 ct x 10 kg
Filet de saumon (Salmo salar) prenium élevé dans les eaux pures et froides des fjords norvégiens, avec peau, qualité sans arête, parfaitement paré enTrim D, de couleur vive (minimum 14) avec garantie d'absence de gaping (crevasse dans la chair). Surgelé individuellement. Issu d'un élevage certifié Global Gap. Simple congélation.
Conseils
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Les + Produits
Trim D, couleur vive (mini 14) et absence de gaping pour un rendu optimal après cuisson -
Mise en oeuvre
Pour un meilleur résultat, décongeler le produit la veille en chambre froide sur une plaque perforée (afin que le produit n'absorbe pas l'eau de glaçage lors de sa décongélation). Dans le cas d'une consommation par une personne sensible (personnes âgées, femmes enceintes ou allaitantes, jeunes enfants.....), il est recommandé une cuisson à coeur. -
Suggestion du chef
Le saumon atlantique exprimera toutes ses qualités avec une cuisson meunière, grillée, pochée, rôtie ou à la vapeur.
En savoir plus
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Valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles pour 100g ou 100ml
A titre indicatif, données non contractuellesEnergie : 924 kj (198 kcal) Matières grasses en g : 17 Dont acides gras saturés en g : 4,8 Glucides en g : 0,2 Dont sucres en g : 0 Fibres alimentaires en g : 0 Protéines en g : 19,5 GEMRCN :Fréquences recommandées de service des plats pour les repas des enfants de plus de 3 ans, des adolescents et des adultes.(Annexe 3 du GEMRCN)
Fréquences pour 20 repas successifs:19.5
Ces informations vous sont communiquées à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
