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Lomo
Photo non contractuelle
40476

Lomo

Disponible en région :Toute France
Calibre: 1 kg env.
Conditionnement: 1 pc

Description

Issu du filet de cochon, paré et dégraissé, il est salé puis séché 2 mois minimum.

Conseils

  • Mise en oeuvre

    A déguster en tranches fines comme une charcuterie sèche. Privilégier la découpe à la trancheuse.

  • Suggestion du chef

    Finement tranché proposez-le en tapas, pour vos entrées en planche de charcuteries espagnoles ou déposé au dernier moment sur une pizza.

En savoir plus

  • Caractéristiques techniques
    Calibre 1 kg env.
    Conditionnement 1 pc
    Cuisson préalable Oui
    Température de conservation mini 0
    Température de conservation maxi 4
  • Ingrédients et allergènes

    Allergenes majeurs

    • Aucun
    Ces informations vous sont communiquées à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
  • Valeurs nutritionnelles

    Valeurs nutritionnelles pour 100g ou 100ml

    A titre indicatif, données non contractuelles
    Energie : 829 kj (197 kcal)
    Matières grasses en g : 6,2
    Dont acides gras saturés en g : 2,4
    Glucides en g : 1,2
    Dont sucres en g : 0,5
    Fibres alimentaires en g : 0
    Protéines en g : 34
    Sel (NaCl) en g : 4,28
    GEMRCN :

    Fréquences recommandées de service des plats pour les repas des enfants de plus de 3 ans, des adolescents et des adultes.(Annexe 3 du GEMRCN)

    Fréquences pour 20 repas successifs:

    34

    Ces informations vous sont communiquées à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
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