Alliance de foie gras de canard mi-cuit aux figues

Disponible en région :Toute France
Calibre: 1 kg
Conditionnement: 1 bq

Qualité 100 % morceaux. Inclusions de figues (20 %) sur toute la longueur de la terrine.

Conseils

Les + Produits
Une nouvelle recette encore plus riche en marquants de figue.
Mise en oeuvre
Sortir la terrine de la chambre froide 20 min avant tranchage. Tirer l'opercule argentée et démouler le foie gras de la terrine. Trancher le foie gras à l'aide d'une ligne ou d'un couteau à lame fine trempé préalablement dans de l'eau chaude.

Calibre	1 kg
Conditionnement	1 bq
Process de surgélation	Cuit
Cuisson préalable	Oui
Température de conservation mini	0
Température de conservation maxi	4

Ingrédients et allergènes
Allergenes majeurs

Aucun
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A titre indicatif, données non contractuelles

GEMRCN :

Fréquences recommandées de service des plats pour les repas des enfants de plus de 3 ans, des adolescents et des adultes.(Annexe 3 du GEMRCN)

Fréquences pour 20 repas successifs:

6.6

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