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Brunoise de légumes
Photo non contractuelle
33717

Brunoise de légumes

carotte, poireau, céleri, navet, oignon, blanchis

Disponible en région :Toute France
Conditionnement: 1 ct x 2 st x 2,5 kg

Description

Mélange de légumes coupés en dés : poireaux, carottes, céleri, navets et oignons.

Conseils

  • Les + Produits

    Un grand classique de la restauration. Garniture pleine de saveurs. Mélange très qualitatif, apporte de la couleur.

  • Mise en oeuvre

    Faire revenir à la poêle dans un peu de matière grasse pendant 10 minutes. Disposer les légumes surgelés sur un bac gastro perforé, enfourner en four mixte à 160°C + 10% vapeur, laisser cuire 11 minutes à partir de la remontée en température.

En savoir plus

  • Caractéristiques techniques
    Conditionnement 1 ct x 2 st x 2,5 kg
    Sans sel ajouté Oui
    Sans porc Oui
    Type de surgélation IQF
    Process de surgélation Blanchi
    Cuisson préalable Oui
    Température de conservation maxi -18
  • Ingrédients et allergènes

    Allergenes majeurs

    • Céleri
    Ces informations vous sont communiquées à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
  • Valeurs nutritionnelles

    Valeurs nutritionnelles pour 100g ou 100ml

    A titre indicatif, données non contractuelles
    Energie : 100 kj (24 kcal)
    Matières grasses en g : 0
    Dont acides gras saturés en g : 0
    Glucides en g : 4,9
    Dont sucres en g : 4
    Fibres alimentaires en g : 3,2
    Protéines en g : 1
    Sel (NaCl) en g : 0,1
    GEMRCN :

    Fréquences recommandées de service des plats pour les repas des enfants de plus de 3 ans, des adolescents et des adultes.(Annexe 3 du GEMRCN)

    Fréquences pour 20 repas successifs:

    1

    Ces informations vous sont communiquées à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
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