Cuissot de cerf façon tournedos à trancher

Disponible en région :Toute France
Calibre: 0,8/1,2 kg
Conditionnement: 1 st x 1 pc

Paré, désossé, épluché, calibré, bardé et ficelé. Prêt à découper. Sauvage.

Conseils

Les + Produits
Produit avec une ficelle arrêtée pour faciliter le portionnage. Gibier sauvage.
Mise en oeuvre
Déssouvider, laisser s'oxygéner et cuire à coeur.
Suggestion du chef
Tournedos de cerf au sautoir accompagné de cubes de coing caramélisés à la fève de tonka et relevé d'une sauce aux airelles.

Calibre	0,8/1,2 kg
Conditionnement	1 st x 1 pc
Process de surgélation	Cru
Cuisson préalable	Oui
Température de conservation maxi	-18

Ingrédients et allergènes
Allergenes majeurs

Aucun
Ces informations vous sont communiquées à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.

A titre indicatif, données non contractuelles

GEMRCN :

Fréquences recommandées de service des plats pour les repas des enfants de plus de 3 ans, des adolescents et des adultes.(Annexe 3 du GEMRCN)

Fréquences pour 20 repas successifs:

23.5

Ces informations vous sont communiquées à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.