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Lagarto Bellota 100% ibérico
Photo non contractuelle
75846

Lagarto Bellota 100% ibérico

Disponible en région :Sud, Rhône-Alpes, Sud-Ouest
Calibre: 100 g
Conditionnement: 1 st x 6 pc

Description

Muscle prélevé lors de l'extraction du lomo et de la colonne vertébrale. Viande de cochon Bellota 100 % Ibérique, élevé, abattu, et découpé en Espagne.

Conseils

  • Les + Produits

    Laissez-vous séduire par l'intensité de la saveur du Porc de Bellota 100 % ibérique : une viande moelleuse, délicate et particulièrement juteuse.

  • Mise en oeuvre

    Mettre en décongélation en froid positif et utiliser comme un produit frais. Cuire poêlé ou à la plancha et servir rosé.

  • Suggestion du chef

    Retirer les éventuelles traces d'aponévrose qui peuvent subsister.

En savoir plus

  • Caractéristiques techniques
    Calibre 100 g
    Conditionnement 1 st x 6 pc
    Sans matière grasse hydrogénée Oui
    Process de surgélation Cru
    Cuisson préalable Oui
    Température de conservation maxi -18
    Produit éligible au Fait Maison Oui
    Produit éligible au label Maître restaurateur Oui
  • Ingrédients et allergènes

    Allergenes majeurs

    • Aucun
    Ces informations vous sont communiquées à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
  • Valeurs nutritionnelles

    Valeurs nutritionnelles pour 100g ou 100ml

    A titre indicatif, données non contractuelles
    Energie : 708 kj (169 kcal)
    Matières grasses en g : 8,3
    Dont acides gras saturés en g : 2,8
    Glucides en g : 0,9
    Dont sucres en g : 0,9
    Protéines en g : 22,7
    Sel (NaCl) en g : 0,06
    GEMRCN :

    Fréquences recommandées de service des plats pour les repas des enfants de plus de 3 ans, des adolescents et des adultes.(Annexe 3 du GEMRCN)

    Fréquences pour 20 repas successifs:

    22.7

    Classification

    Fréquence libre

    Ces informations vous sont communiquées à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
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