Meunière de poisson blanc cuit à coeur

QSA, IQF

Disponible en région :Toute France
Calibre: 100 g
Conditionnement: 1 ct x 6 kg (58 pc mini.)

Conseils

Mise en oeuvre
Au four : liaison chaude : Sans décongélation préalable, disposer les portions sur une plaque et cuire 13 à 15 minutes à 180°C ou 11 à 14 minutes à 200°C. Au four : Après décongélation lente (24 heures - 0° à 4°C) : Dans une barquette non operculée, cuire les produits 10 à 14 minutes à 120°C ou 6 à 10 minutes à 200°C.

Calibre	100 g
Conditionnement	1 ct x 6 kg (58 pc mini.)
Sans porc	Oui
Sans sucre ajouté	Oui
Type de surgélation	IQF
Process de surgélation	Cuit
QSA (Qualité Sans Arête)	Oui
Mode de production	Sauvage
Cuisson préalable	Oui
Température de conservation maxi	-18

A titre indicatif, données non contractuelles

GEMRCN :

Fréquences recommandées de service des plats pour les repas des enfants de plus de 3 ans, des adolescents et des adultes.(Annexe 3 du GEMRCN)

Fréquences pour 20 repas successifs:

11.7

Classification

Poissons ou préparations >70% de poisson avec P/L >= 2

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