Pavé de kangourou

Disponible en région :Toute France
Calibre: 140/160 g env.
Conditionnement: 1 ct x 5 kg env.

Issu de la cuisse. Morceau complètement épluché et dénervé.

Conseils

Les + Produits
La viande est tendre, moelleuse, n'a quasiment pas de graisse. Vente autorisée toute l'année. Le produit est prêt à cuire, protionné. Produit emballé sous-vide (chapelet de 4 pièces).
Mise en oeuvre
Après décongélation, faire chauffer de l'huile dans une poêle, mettre les filets et les faire cuire à feu vif pendant 2 minutes. Servir avec une sauce moutarde et des petites pommes de terre. Pour souligner la saveur et la texture de la viande de kangourou, il est essentiel de la servir saignante.

Calibre	140/160 g env.
Conditionnement	1 ct x 5 kg env.
Type de surgélation	Sous Vide
Process de surgélation	Cru
Cuisson préalable	Oui
Température de conservation maxi	-18

Ingrédients et allergènes
Allergenes majeurs

Aucun
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