Speck Alto Adige IGP tranché

fumé 21 semaines

Disponible en région :Toute France
Calibre: 10 g
Conditionnement: 1 bq x 300 g (30 tr.)

Ce jambon, typique de la province de Bolzano-Sud Tyrol au Nord de l'Italie, est légèrement fumé au bois de hêtre et affiné pendant 150 jours minimum.

Conseils

Les + Produits
IGP Maitrise du coup portion. Produit prêt à l'emploi qui ne nécessite pas de tranchage.
Suggestion du chef
Consommer le jambon à température ambiante pour en exalter tous les parfums et saveurs. (tapas ou assiette de charcuteri charcuterie). Le produit incontournable pour l'élaboration des involtinis, mais ausi pour confection de salade, bruschetta, croque monsieur...

Calibre	10 g
Conditionnement	1 bq x 300 g (30 tr.)
Cuisson préalable	Oui
Température de conservation mini	0
Température de conservation maxi	7
Produit éligible au Fait Maison	Oui

Ingrédients et allergènes
Allergenes majeurs

Aucun
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GEMRCN :

Fréquences recommandées de service des plats pour les repas des enfants de plus de 3 ans, des adolescents et des adultes.(Annexe 3 du GEMRCN)

Fréquences pour 20 repas successifs:

Classification

Entrées contenant plus de 15% de lipides

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