Paleron de veau

Disponible en région :Toute France
Calibre: 0,8/1,5 kg
Conditionnement: 1 st x 1 pc

Conseils

Les + Produits
Une viande légère, d'une grande finesse et d'une extême tendreté.
Mise en oeuvre
Rôtir 35 minutes à 180 °C. Idéale aussi à braiser ou en cuisson à basse température.
Suggestion du chef
Ce paleron se marie bien aux herbes et fera donc de délicieuses grillades et brochettes. Plus original, proposez des gou geonettes de paleron de veau en tortillas de maïs et légumes grillés.

Calibre	0,8/1,5 kg
Conditionnement	1 st x 1 pc
Type de surgélation	Sous Vide
Process de surgélation	Cru
Cuisson préalable	Oui
Température de conservation mini	0
Température de conservation maxi	2

Ingrédients et allergènes
Allergenes majeurs

Aucun
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A titre indicatif, données non contractuelles

GEMRCN :

Fréquences recommandées de service des plats pour les repas des enfants de plus de 3 ans, des adolescents et des adultes.(Annexe 3 du GEMRCN)

Fréquences pour 20 repas successifs:

36.8

Classification

Viandes non hachées de boeuf, veau, agneau, abats de boucherie

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