Poire

PAD

Disponible en région :Toute France
Conditionnement: 1 st x 1/3 kg

Prêt à découper.

Conseils

Les + Produits
Une pièce rare et très demandée, réputée pour son extrême tendreté. Réservé aux gourmets !
Mise en oeuvre
Piécer à convenance et poêler dans un corps gras.
Suggestion du chef
Eviter les cuissons au gril pour ce type de morceaux. Idéal pour réaliser des brochettes goûteuses et tendres.

Conditionnement	1 st x 1/3 kg
Type de surgélation	Sous Vide
Process de surgélation	Cru
Cuisson préalable	Oui
Température de conservation mini	0
Température de conservation maxi	4

Ingrédients et allergènes
Allergenes majeurs

Aucun
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A titre indicatif, données non contractuelles

GEMRCN :

Fréquences recommandées de service des plats pour les repas des enfants de plus de 3 ans, des adolescents et des adultes.(Annexe 3 du GEMRCN)

Fréquences pour 20 repas successifs:

23.1

Classification

Viandes non hachées de boeuf, veau, agneau, abats de boucherie

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